Il concorso, che si svolgerà nelle cucine e nelle sale del Grand Hotel Adriatico di Montesilvano, è promosso dall’Associazione provinciale Cuochi di Pescara con l’intento di riscoprire, attraverso la creatività dei cuochi professionisti e degli studenti degli istituti alberghieri, la tradizione gastronomica abruzzese e di utilizzare e valorizzare i prodotti provenienti solo dall’Abruzzo, con i quali gli chef svolgono anche una sorta di lavoro antropologico.