Processo al colesterolo, Ursini e Arosio portano in libreria un’indagine scientifica che diventa racconto

Un’indagine scientifica narrata come un processo, tra evidenze, limiti interpretativi, interessi economici e domande ancora aperte sulla salute cardiovascolare

Dal 17 luglio arriva in libreria Processo al colesterolo, il nuovo lavoro di Fulvio Ursini e Paola Arosio, un saggio che affronta uno dei temi più discussi della medicina moderna: il ruolo del colesterolo nelle malattie cardiovascolari. La domanda di fondo è semplice e insieme complessa: il colesterolo è davvero il principale responsabile di infarti e ictus? Gli autori scelgono di rispondere con un approccio originale, trasformando la ricerca scientifica in una vera e propria aula di tribunale, dove accusa e difesa si confrontano con rigore, dati alla mano, e con il supporto dei “periti”, ovvero gli studi che hanno segnato la storia della cardiologia.

Un processo alle certezze della medicina moderna

Nel libro, l’accusa porta sul banco le evidenze che hanno indicato il colesterolo come fattore di rischio primario, aprendo la strada alle terapie farmacologiche e alle statine. La difesa, invece, mette in luce i limiti interpretativi, la differenza tra correlazione e causalità, il peso degli interessi economici dell’industria farmaceutica e le domande che la ricerca non ha ancora risolto. Il risultato è un confronto serrato che invita il lettore a ripensare criticamente una convinzione radicata: che il colesterolo sia, sempre e comunque, il nemico numero uno della salute cardiovascolare.

Gli autori

Fulvio Ursini, professore emerito di Chimica biologica all’Università di Padova, è tra i massimi esperti italiani di lipidi e colesterolo LDL, con una lunga attività di ricerca sul ruolo degli antiossidanti. Paola Arosio, giornalista scientifica, firma di la Repubblica, ha collaborato con Corriere della Sera e Il Sole 24 Ore Sanità. Per la stessa casa editrice ha pubblicato Come batteremo il cancro (2021), I superbatteri (2023) e ora Processo al colesterolo.

SCHEDE DEL LIBRO

Titolo Processo al colesterolo
Sottotitolo La verità della scienza oltre equivoci e falsi miti
Autori Fulvio Ursini, Paola Arosio
Argomenti Medicina
Scienza e Divulgazione scientifica
Collana Fuori collana
Editore Raffaello Cortina Editore
Formato
Formato Libro Libro
Pagine 192
Pubblicazione 07/2026
ISBN 9788832858990

Prossima pubblicazione, disponibile dal 17-07-2026