Vino, olio e cerase protagonisti della II edizione di Lazio Food Stories

ROMA – Tra vigneti, ulivi e ciliegi della Bassa Sabina, la II edizione di Lazio Food Stories riprende il cammino: tre prodotti, tre storie, tre comunità — e un grande appuntamento il 5 giugno per celebrare insieme la terra che ci nutre. Lazio Food Stories – II Edizione è reso possibile grazie al sostegno di ARSIAL Regione Lazio, che ha creduto nel valore del progetto finanziandone la realizzazione. Vino, olio e cerase protagonisti di un viaggio audiovisivo tra i sapori della Bassa Sabina. Il progetto è promosso da CIAO LAB APS, ente del Terzo Settore attivo nella promozione sociale e culturale.

Torna “Lazio Food Stories”, il progetto di valorizzazione del patrimonio agroalimentare laziale giunto alla sua seconda edizione. Dopo il successo della prima, che ha registrato una significativa partecipazione e un’ampia diffusione dei contenuti, l’iniziativa si rinnova con un nuovo percorso di ricerca, documentazione e narrazione audiovisiva dedicato alle eccellenze dell’area sabina. Protagonisti di questa edizione sono tre prodotti rappresentativi del territorio: il vino di Montelibretti, l’olio di Marcellina e le Cerase di Palombara Sabina. Non semplici produzioni locali, ma veri e propri simboli dell’identità culturale della Bassa Sabina, espressioni di tradizioni radicate e saperi tramandati di generazione in generazione.

Il cuore dell’iniziativa è la realizzazione di tre produzioni audiovisive divulgative, le cosiddette “pillole”, della durata di circa 10-15 minuti ciascuna a cura del regista Adelmo Togliani. Attraverso un linguaggio accessibile e coinvolgente, i video racconteranno i prodotti nelle loro terre d’origine, dando voce ad agricoltori e produttori. Le riprese si svolgeranno tra aziende agricole, borghi e paesaggi significativi del territorio. Ogni episodio si concluderà con una proposta gastronomica legata al prodotto protagonista, per valorizzarne anche l’utilizzo in cucina e il legame con la tradizione locale attraverso la cucina della food blogger e content creator Zaira Magliozzi.

Le attività si sviluppano tra aprile, maggio e giugno 2026, attraverso le fasi di progettazione, coinvolgimento degli operatori locali, riprese sul campo, montaggio e post-produzione. La diffusione avverrà tramite canali digitali, social media e collaborazioni con media partner e realtà culturali del territorio. Materiali di backstage e anticipazioni accompagneranno progressivamente il pubblico verso l’evento finale. Questa edizione si arricchisce di importanti collaborazioni che ampliano la portata e il valore dell’iniziativa. Al progetto si uniscono l’Associazione Carristi di Palombara, l’Associazione Palombella e l’Istituto Alberghiero di Palombara Sabina, realtà del territorio che contribuiranno a rendere l’evento conclusivo ancora più partecipato e significativo.

Novità assoluta di questa edizione è il concorso culinario riservato agli studenti dell’Istituto Alberghiero, che si terrà il 5 giugno 2026 in occasione dell’evento finale. I giovani chef in erba si sfideranno ai fornelli valorizzando i tre prodotti enogastronomici protagonisti del progetto — il vino di Montelibretti, l’olio di Marcellina e le Cerase di Palombara Sabina — in un’esperienza che unisce formazione, creatività e amore per il territorio. L’iniziativa si inserisce inoltre nel programma ufficiale della 98ª Sagra delle Cerase di Palombara Sabina, consolidando il legame tra il progetto e una delle manifestazioni tradizionali più amate e radicate della Sabina e delle più antiche d’Europa.

Il progetto culminerà in un evento pubblico conclusivo previsto per il 5 giugno a Palombara Sabina presso l’istituto alberghiero I.P.S.A.R. – I.P.S.S.E.O.A. “Via A. De Gasperi, 8”, pensato come momento di restituzione alla comunità e di valorizzazione condivisa del territorio. Nel corso della giornata saranno presentate in anteprima le tre produzioni audiovisive, accompagnate da una degustazione dei prodotti protagonisti realizzata in collaborazione con le aziende del territorio. Il concorso culinario degli studenti dell’Istituto Alberghiero porterà in tavola piatti inediti ispirati alle eccellenze locali, mentre l’appuntamento sarà anche occasione di incontro tra produttori, operatori del settore, istituzioni e cittadini, favorendo lo scambio di esperienze e la costruzione di nuove sinergie territoriali.

“Lazio Food Stories” si propone di rafforzare il legame tra comunità, territorio e produzioni locali, contribuendo alla tutela della cultura enogastronomica e alla promozione turistica e culturale dei Comuni coinvolti — Palombara Sabina, Montelibretti e Marcellina. Il progetto si caratterizza inoltre per la sua replicabilità, configurandosi come tappa di un percorso più ampio finalizzato alla creazione di un archivio audiovisivo dedicato alle eccellenze del Lazio.