Giusmìn propone 5 tè e tisane freddi per sopravvivere all’estate

Dalle miscele Ghiacciolo e Sunny alla guida per il cold brew: la bottega milanese trasforma l’idratazione in un rituale di gusto e freschezza

MILANO – L’Europa è stretta nella morsa di un’ondata di caldo eccezionale: temperature record, notti tropicali e un’afa persistente stanno modificando le abitudini quotidiane, a partire da ciò che beviamo. In un’estate così estrema, Giusmìn Tea Lab Milano, bottega specializzata in tè, tisane e infusioni, propone una soluzione naturale e ricca di gusto: tè e tisane da preparare a freddo, perfetti per sostituire le classiche bevande zuccherate.

La bottega milanese, nota per le sue miscele originali ispirate ai ricordi, ai viaggi e alla cultura gastronomica, presenta cinque blend ideali per affrontare le giornate più torride.

1. Ghiacciolo – La tisana che sa d’estate

Ispirata ai celebri ghiaccioli azzurri all’anice, è una miscela evocativa e balsamica. L’anice verde è protagonista, accompagnato da botaniche fresche che amplificano la sensazione di refrigerio. Leggera, dissetante e sorprendentemente nostalgica.

2. Limonero – Il grande classico reinventato

Un tè freddo al limone che parte dalla tradizione italiana e la porta in una dimensione più gastronomica. Tè nero dello Sri Lanka e aroma naturale di limone di alta qualità: intenso, equilibrato, perfetto per le giornate più calde.

3. Voyage Voyage – Una vacanza in un bicchiere

Menta, cocco, tè verde Sencha e un immaginario che profuma di spiagge e creme solari. Una miscela fresca e vivace, ideale con ghiaccio durante un aperitivo o una pausa pomeridiana.

4. Sunny – Il tè verde che mette tutti d’accordo

Tè verde Sencha con cubetti di zucca, scorza d’arancia e fiocchi di carota, arricchito da aroma naturale di pompelmo. Freddo è energizzante, solare, con un profumo vivace che dà vitalità.

5. Hugo – Quasi un mocktail

Ispirato al celebre cocktail, ma senza alcol. Fiore di sambuco, mela, eucalipto, foglie di mora e acini d’uva: una miscela delicata e rinfrescante, perfetta per chi cerca qualcosa di originale.

Come preparare un perfetto tè freddo in casa

Esistono diversi metodi per ottenere una bevanda aromatica e naturalmente dissetante.

Metodo classico

Preparare il tè o la tisana con acqua calda, lasciare raffreddare e riporre in frigorifero.

Metodo cold brew (consigliato da Giusmìn)

• Mettere le foglie sul fondo della teiera (circa 12 g per litro).
• Versare acqua fredda di frigorifero.
• Lasciare in infusione per circa 3 ore in frigo.
• Filtrare e servire.

L’acqua fredda estrae meno catechine e teina, riducendo l’amarezza e regalando una dolcezza naturale. Prima di dolcificare, è sempre meglio assaggiare.

Metodo giapponese kōridashi

Utilizza ghiaccio al posto dell’acqua per un’estrazione lenta e delicata. Il tempo dipende dallo scioglimento del ghiaccio: con il caldo di questi giorni, può essere sorprendentemente breve.

Le miscele sono disponibili nella bottega Giusmìn di Milano e nello shop online, con prezzi a partire da 10€.