Ciambelle di mele Gala Val Venosta Bio: la ricetta

Dolci croccanti fuori e morbidi dentro, profumati di cannella: le ciambelle di mele Gala bio Val Venosta sono la ricetta ideale per una merenda naturale e scenografica

Croccanti all’esterno, morbide al cuore e avvolte dal profumo caldo della cannella: le ciambelle di mele Gala Val Venosta Bio sono un dolce semplice e genuino, ideale per affrontare il back to school con gusto e naturalità. Una ricetta che valorizza il sapore autentico delle mele Gala bio e che si presta perfettamente anche come merenda da mettere nello zaino dei più piccoli.

Ingredienti (per 15 ciambelle)

120 g zucchero 6 g cannella 3 mele Gala bio Val Venosta 1 limone 2 rotoli di pasta sfoglia 1 uovo

Preparazione

Mescolare zucchero e cannella e tenere da parte. Preriscaldare il forno a 190 °C ventilato e rivestire una teglia con carta da forno. Lavare e asciugare le mele, poi tagliarle a fette orizzontali di circa 1,5 cm. Eliminare il torsolo con un coppapasta e spennellare le fette con succo di limone per evitare l’ossidazione. Passarle nel mix di zucchero e cannella, ricoprendole uniformemente.

Srotolare la pasta sfoglia e ricavare strisce larghe 1,5 cm. Avvolgerle attorno alle fette di mela, coprendole completamente, e disporre le ciambelle sulla teglia. Spennellare con l’uovo sbattuto e cospargere con il mix rimasto. Cuocere per 20‑25 minuti, fino a doratura. Lasciare intiepidire sulla teglia per 10 minuti, poi trasferire su una gratella e far raffreddare.

Perfette tiepide o a temperatura ambiente, queste ciambelle diventano ancora più golose con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia.

Ricetta a cura di Julia Morat.