Valentina Leporati pubblica “L’arte della cucina senza glutine”

Disponibile dall’11 novembre il nuovo libro di Valentina Leporati, edito da Gribaudo: una guida completa e inclusiva alla cucina senza glutine

MILANO – È arrivato in libreria e negli store online “L’arte della cucina senza glutine” (Gribaudo), il nuovo volume di Valentina Leporati, volto autorevole della divulgazione gastronomica gluten free in Italia.

Non un semplice ricettario, ma una guida di riferimento per chi vive la celiachia ogni giorno o sceglie un’alimentazione senza glutine per consapevolezza, necessità o gusto. Il libro accompagna lettrici e lettori in un percorso che unisce rigore e ispirazione: dalle basi della panificazione ai dolci delle feste, dai menu pensati per i più piccoli ai contributi di esperti del settore.

Con oltre 140.000 follower su Instagram (@valentinaleporati) e il successo del suo primo libro (più di 8.000 copie vendute), Leporati consolida la sua posizione come una delle voci più riconosciute nel mondo gluten free. Questo nuovo volume, 240 pagine al prezzo di 22 euro, si propone come una vera e propria “Bibbia” dell’alimentazione senza glutine, autorevole e inclusiva.

Il messaggio è chiaro: cucinare senza glutine non è una limitazione, ma un linguaggio da imparare e reinventare ogni giorno, accessibile a celiaci, famiglie, professionisti e appassionati.

Valentina Leporati

Nata nel 1988, a solo un anno viene diagnosticata Celiaca, una malattia al tempo quasi sconosciuta al di fuori dell’ambiente medico. A 18 anni decide di trasformare quello che fino a quel momento aveva vissuto come un limite in un’opportunità. Cucina, studia, parla della celiachia ad ogni occasione e si impegna ad informare il più possibile. Apre il suo panificio/pasticceria «Valentina Gluten Free» nel 2017 e diventa il primo forno completamente Senza Glutine di tutta la sua provincia.